100 restaurants parisiens
où déjeuner pour moins de
20 euros
Difficile d’être objectif quand on conseille ce restaurant de burgers posé face aux grands platanes d’un joli jardin public, près de la place d'Italie : c'était l’une des cantines du Monde avant le déménagement de la rédaction. On vient ici pour au moins trois raisons. D’abord il y a évidemment les burgers (à partir de 16 euros), simples mais irréprochables avec leurs buns boulangers et leur viande française passée à la planche à snacker, nappée de préparations fromagères maison.
Ensuite il y a la formule du midi à 17 euros (entrée + plat ou plat + dessert) avec notamment un oeuf mayo généreux (deux pièces, une petite salade et une mayonnaise maison, encore, à base de moutarde à l’ancienne).
Enfin il y a le patron, une figure du quartier, fan de Napoléon (parmi d'autres empereurs) et très à cheval sur la saisonnalité… Des petites affichettes indiquent d’ailleurs clairement que les tomates sont proscrites ici entre novembre et mai.
Janvier 2021
Numéro un de TripAdvisor en 2020 pour la deuxième année consécutive !!!
27 juin 2019
Au square des viandards
Au cœur de Corvisart, à l’angle du reposant square Le Gall, se situe un établissement idéal pour qui aime la viande, la vraie : Il était un square où le charolais devint roi... Aujourd’hui, quelle brasserie parisienne ne présente pas un burger et un tartare à sa carte ? Mais combien d’entre elles respectent le mélange des saveurs et manient avec précision le couteau ? On peut vous affirmer qu’Il était un square fait partie de ce club fermé...
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Par gourmandise acquis de conscience, on a fini par expertiser le tiramisu. Là encore, l’appellation « maison » se justifie. De parfaite tenue, on y a retrouvé la douceur de l’Italie et l’amertume du café. L’accueil détonnant mais sympathique couronne un repas de qualité. Le patron est une figure que vous ne regretterez pas de rencontrer. Compte tenu de la fraicheur des produits et du résultat dans l’assiette, l’addition nous a semblé très honnête. Un conseil : courez-y, le succès n’attend pas.
Publié par Vincent Fargier le 05 Juin 2014
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Janvier 2017
Un grand merci à notre artisan boucher Benoît Enicolo pour ce périple à travers l'Aveyron en immersion dans le monde des éleveurs de bovins. Merci également à Fred Coursières, "sourceur" d'éleveurs et sélectionneur de bêtes pour notre boucher, pour nous avoir accompagnés dans cette aventure. Et enfin, merci à tous les éleveurs, Gui Bru (ferme de Boissonnade), Loïc et Thomas Dupieux (ferme Cayroulie), Bertrand Sestrières, et Franck pour leur accueil chaleureux, leur authenticité mais surtout pour leur travail de passion et de mérite.
Nous avons parcouru en un week-end, un marathon en plein cœur des élevages de la race Aubrac, des veaux de l'Auvrac et de Ségala, et des exploitations de vaches laitières pour la production du fromage Laguiole.
Nous en sortons, Nicolas et moi-même, enrichis de cette expérience, et allons essayer à notre tour de promouvoir la race Aubrac et témoigner de la passion que portent des hommes pour leurs bêtes.
Magazine N°228